· 

Christoph Schütt: Rheingau Edition 07/16 persönlich

Mit Niveau in die Kiste

Das kleine RieslingGut

Obwohl Christoph Schütt und Andreas Frosch in dieser Konstellation und unter dem Namen „das kleine RieslingGut“ gerade mal fünf Jahre Wein machen, sind sie längst keine Unbekannten mehr. Der NIVEAU gehört zu ihren Premiumweinen. Der Name ist Programm: Top-Niveau in jeder Beziehung. Gewachsen in den steilsten Weinbergen am Rüdesheimer Berg, auf Böden mit dem höchsten Quarzit-Schiefer-Bestandteil, gereift an mit über 60 Jahre ältesten Rebstöcken. 

 

Auf Grund der besonderen Lage wird in dem Weinberg alles noch per Hand erledigt, ob schneiden, Laubwände ausdünnen oder lesen. Die Moste werden bei weitgehendem Verzicht auf mechanische Bewegung schonend transportiert, mit den Füssen eingemaischt und spontan vergoren, wann immer es sich anbietet. 


Premiumwein

Zur Sache geht’s aber bei den Premiumweinen im Rang einer Spätlese. Mit Charisma kommt ein würziger Wein ins Glas, der nicht nur die Stammklientel des kleinen RieslingGut stets aufs Neue begeistert. Mit NIVEAU haben wir nun den zweiten Topwein als aktuellen Insassen in die WEIN-KISTE aufgenommen.

 

NIVEAU ist ein reiner Rüdesheimer. Und der Name ist durchaus Programm: Top-Niveau in jeder Beziehung ist die Grundlage für diesen erlesenen Wein: Gewachsen in den steilsten Weinbergen am Rüdesheimer Berg, auf Böden mit dem höchsten Quarzit-Schiefer-Bestandteil, gereift an mit über 60 Jahre ältesten Rebstöcken. 

 

NIVEAU ist der Lieblingswein der Macher. Als mineralisch trockener Vertreter seiner Zunft sind Schütt und Frosch immer darum bemüht, so den Charakter dieses Weins stets gleich zu halten. 

Der Zuckeranteil vergärt stets unter fünf Gramm Restzucker, damit die Rest- oder Fruchtsüße nicht die besondere Mineralität überdeckt. 

 

NIVEAU

2015 Rüdesheimer

Riesling trocken

das kleine RieslingGut

 

8,50 €

inkl. MwSt.

0,75l · (12,14 €/1l)

zzgl. Versand

 

 

enthält Sulfite

Lagen-Philosophie

Der als QbA ausgezeichnete Wein ist ein Cuvee aus den Toplagen des Rüdesheimer Berg mit Berg Rottland und Berg Roseneck. Natürlich erfolgt der Ausbau des Leseguts aus jeder dieser Lagen separat. Erst nach vollständigem Ausbau werden die Weine verheiratet und kommen auf die Flasche.

 

Als einziges Gewächs aus dem kleinen RieslingGut übrigens trägt NIVEAU mit „Rüdesheimer Riesling“ eine Ortsbezeichnung.

 

„Wir leben Wein. Wir atmen Wein. Und wir streben nach höchstmöglicher Qualität.“ So lautet der Grundsatz der jungen Weinbauern Christop Schütt und Andreas Frosch.

 

Die Rebsortencharakteristik stellen sie in den Vordergrund. Denn an der Erzeugung einer sortentypischen Aromatik ist ihnen besonders gelegen. Faule und überreife Trauben haben keine Chance. Bortytis geschwängerte Gewächse finden bei ihnen nicht statt.

 


Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Wenn Sie fragen haben oder weitere Informationen benötigen, erreichen Sie uns 

per email an: info@wein-kiste.de

Für Weinfreunde und Freizeitoenologen – Nutzer und Käufer aus aller Welt also-, die die kleinen, für den internationalen Markt unbedeutenden Regionen entdecken, erschmecken, erfahren und den Mythos, Charme und Authentizität der dortigen Weinmacher erleben möchten, haben wir einen Online-Shop für das Abonnement von Geheimtippweinen, deren direkten Folge- oder Mehrfachbezug sowie eine Plattform zur Information und für den Austausch über die regionale Weinscene erstellt. Angestoßen wird die Wein-Diskussion von unserem Wein-Blog, auf dem wir regelmäßige Wein-Themen besprechen. Kunden im Abonnement erhalten mit der WEINKISTE regelmäßige Wein-Testlieferung – ergänzt um Premium-Informationen über das individuelle Leben, die Idylle und das Angebot der Natur- und Weinregionen, um Porträts von Land & Leuten und wertvollen Tipps rund um Kultur und Genuss. Unsere Kunden haben zudem die Möglichkeit alle Weine der Testlieferungen in unserem Wein Versand auch online wieder nachzubestellen. Für die Weinbauern und  ihre lokalen wie regionalen Kooperativen lösen wir en passant Kommunikationsaufgaben, schärfen deren Profil und unterstützen sie im internationalen Wettbewerbskampf. Den Wein der Kistenwinzer können Sie bei uns online kaufen. Kunden finden bei uns feine Weine vom kleinen Winzer, exklusive Rheingau-Rieslinge zum Test oder bequem als Probierpaket im Abonnement.