Weißherbst oder Rosé - die fruchtigen Partyweine
Roséweine sind ideale Sommerweine, die sich nicht nur bei den Kunden unserer WEIN-KISTE Vinothek & Wein-Bar großer Beliebtheit erfreuen. Die geselligen, frischen, unkomplizierten roséfarbenen Weine haben auch weltweit gesehen im Absatz deutlich zugelegt. Wie aus der Statistik des Deutschen Weininstituts hervorgeht, wurden 2014 weltweit rund 25 Mio. Hektoliter Roséwein konsumiert.
Unsere WEIN-KISTE-Kunden schätzen die Roséweine aus dem eigenen Land. Weingut Peter und Christine Kessler (Foto neben) aus Hallgarten oder Dr. Christopher Wolf aus Hattenheim sind sehr nachgefragt.
Deutschlandweit stammt nahezu jede zweite erworbene Flasche des lachs- bis roséfarbenen Weins aus heimischen Kellern. Häufig liest man auch den Begriff „Weißherbst“. Beim Weißherbst aber findet man grundsätzlich die Rebsortenangabe auf dem Etikett, weil das nach deutschen Recht auch ein sortenreiner Wein sein muss.
In der Herstellung unterscheiden sich die Weine nur unwesentlich. Ihnen gemeinsam ist, dass sie aus Rotweintrauben hergestellt, jedoch wie Weißweintrauben verarbeitet werden. Denn auch rote Beeren haben weißen Fruchtsaft, die Farbstoffe sind in der Regel nur in den Beerenhäuten beheimatet. Die roten Beeren werden dabei nur leicht angequetscht und maischen. Dabei lösen sich Farbpigmente aus der Beerenhaut und gehen in Saft über. Wenn der Traubensaft die gewünschte Farbintensität erreicht hat - das kann je nach Rebsorte zwischen wenigen Stunden und mehreren Tagen dauern - wird die Maische gepresst und der roséfarbene Most vergoren.
Durch ihre Leichtigkeit und Frische sind unsere Rosés hervorragend als Sommerweine geeignet, aber auch zu jeder Saison als unkomplizierte Begleiter bei geselligen Anlässen. Jung getrunken schmecken Rosé und Weißherbst einfach am besten, denn in den ersten Jahren kommen die ausgeprägten Fruchtaromen am deutlichsten zur Geltung. Sie sind selten für die lange Lagerung gedacht, dementsprechend sollte man sie nicht länger als ein bis zwei Jahre aufbewahren.
Unsere aktuellen Renner in der WEIN-KISTE
2014 Keßler Rosé Spätburgunder
Frischer, fruchtbetonter Rosé, blumiger Erdbeerduft, würzige Aromen, erfrischende Säure, ausgewogen. Idealer Terrassenwein, der pure Sommerlaune verströmt.
Exklusivpreis: 6,60 €
Gender Edition »Men only«2014 Weißherbst
Im Barrique gereifter herb-eleganter Weißherbst, vanillig-feine und unaufdringliche Holznote, ideal zu mediterran Gewürztem, knusprig Gegrillten und scharf Gebratenem
Exklusivpreis: 14,90 €
Gender Edition »Woman only«2015 Rosé feinherb
Feinherber "Damen-Wein", saftig mit gefälligem Fruchtbouquet und dezenter Erdbeernote. Passt ideal zu Gegrilltem: Ob zu Lammkottelets, zu Grillsteaks oder Fleischspezialitäten.
Exklusivpreis: 6,50 €