Weinmacher · 29. Mai 2017

Das Weingut ist im herkömmlichen Sinne noch nicht wirklich alt, obschon heute in dritter und vierter Generation betrieben. Scherbaum-Weine wachsen in namhaften Lagen. Die besonderen Eigenschaften dieser Lagen stehen im Blickpunkt der Weinmacher Theo und Mathias Scherbaum. Im Weinberg setzen Vater und Sohn auf Qualität statt auf Quantität. Jüngst wurde der Betrieb im für den Ökoweinbau schwierigen Jahr 2016 als Bio-Weingut zertifiziert.