Wo die Weine noch Zeit zur Reife haben …

Das Bischöfliche Weingut Rüdesheim gehört vermutlich zu den ältesten Weingütern des Rheingaus. Bereits im 11. Jahrhundert findet es Erwähnung als Pfarrweingut. Das Domizil im Rüdesheimer Stadtteil Eibingen ist gar auf den Mauern des alten Klosters der heiligen Hildegard von Bingen errichtet. Neun Hektar Rebfläche in Rüdesheim, Assmannshausen und Johannisberg gehören zum Weingut.

Mit Peter Perabo, der sich vorher internationalen Ruf mit Topweinen des Assmannshäuser Weingut Krone erworben hat,  als Betriebsleiter und Kellermeister und der studierten Betriebswirtin Silke Trick als Geschäftsführerin ist das Weingut heute konsequent auf hohe Qualität bei nachhaltiger Bewirtschaftung der Weinberge ausgerichtet. Bischöfliche Weine wachsen in allerbesten Rheingauer Lagen. Nur hier können nach dem Verständnis der Weinmacher auch authentische, charaktervolle Weine mit besonderer Stilistik entstehen, wie beispielsweise der 2014 A PRIORI Riesling trocken.

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