Weingut-Bausch-tolle Weine für die Wein-Kiste
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2016 Hattenheimer Schützenhaus

Riesling Kabinett halbtrocken

Weingut Hans Bausch

 


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Weingut Bausch

Waldbachstrasse 103

65347 Eltville-Hattenheim

Weingut Bausch

Rheingau-Winzer mit Leib und Seel

Hans Bausch ist Vollblutwinzer. Bodenständig, ohne Schnörkel und gerade heraus. Er führt mit einer bewirtschafteten Fläche von 16 Hektar ein stolzes Weingut, das unter den Familienbetrieben im Rheingau zu den Großen zählt. Das Weingut liegt im idyllischen Waldbachtal an der Rheinsteigetappe nach Hallgarten und ist umgeben von eigenen Weinbergen. 

Bauschs bauen Ihre Wein in den Hattenheimer Lagen Engelmannsberg, Schützenhaus, Wisselbrunnen und Hassel sowie im Oestricher Lenchen an. Die Weinbergspflege basiert auf strengen und tradierten Qualitätskriterien. Ein geringes Anschnittniveau dient der Ertragsreduzierung. Die Traubenzonen werden per Hand entlaubt und führen zu einer optimalen Belüftung. Auf Herbizide verzichten die Bausch-Winzer gänzlich. Mit Rollhacke und Scheibe arbeiten sie unter dem Stock. Eine saubere, niedriggehaltene Begrünung schützt die Böden. 

Gelesen wir per Hand. Mit dem Vollernter nach vorheriger manueller Vorselektion. Im Keller findet eine frühe Vorklärung der Moste statt. Nach Auffassung von Hans Bausch erklärt sich darin die Reintönigkeit und die besondere Frucht seiner Weine. Riesling reift grundsätzlich im Edelstahl. Durch die starke Vorklärung gären die Weine sehr langsam und schonend. Auf die Flasche kommen so Weine mit der für Bausch-Weine typisch fruchtigen Charakternote. 

 

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