Die alte Kelter als Mittelpunkt der Generationen

Die Ahnen des Weinguts waren noch ortsbekannte Bäcker. Wein wurde im Nebenerwerb produziert und mit Brot und Brötchen aus der eigenen Backstube vertrieben. Das Weingut Georg Sohlbach liegt im beschaulichen alten Ortskern von Kiedrich. Als klassisches Familienweingut wird es heute von der Familie Sohlbach in dritter und vierter Generation geführt. 

Schon früh haben sich Sohlbachs für einen naturnahen und qualitätsorientieren Weinanbau entschieden. So testen sie schon seit sieben Jahren in einem Weinberg den in der Branche viel diskutierten Minimalschnitt im Spalier. Die Widerstandsfähigkeit der kleinbeerigeren Trauben ist mittlerweile erwiesen. Frost und Hagel hinterlassen nur noch unmerkliche Schäden. Und die Weine aus dieser Anlage wirken insgesamt aromatischer. 

Obwohl Sohlbach kein rein biologisch wirtschaftender Betrieb ist, verzichtet die Familie auf den Einsatz von Herbiziden. Die Schadpilzprävention im Weingut hat einen hohen Stellenwert. Angemessene Laubarbeit für gut durchlüftete Weinberge und die permanente Kontrolle der Reben verstehen sich da schon von selbst.  

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