2015 Spätburgunder weißgekeltert - feinherb

Beschreibung

Reife Spätburgunder Trauben, zügig abgepresst und weiß gekeltert. So bringt Richard Weiler diese erlesene Spezialität hervor - ein Weißwein aus roten Trauben, der sogenannte Blanc de Noir! Brombeeren in der Nase und dezent fruchtige Marmelade auf der Zunge. Die perfekte Süße-Säure-Balance machen diesen trockenen Wein zu einem exzellenten Begleiter zu heimischen Wildgerichten, zum sonntäglichen Kalbsbraten, aber auch zu einer schönen Käseplatte

Lagen-Beschreibung:

In der nach Süden ausgerichteten Lage "Kapellenberg" dominieren Löße. Hier wachsen vollmundige und oft schwere Weine mit eleganter, fruchtiger Note und einem idealen Säureverhältnis.